ブログ 2021/09/26 石神井公園 麺処 井の庄
煮干しの油そばチャーシューが濃くなくてよかった。玉子が、鶉だったので、もう少し食べ応えが欲しかったかな。鶉の卵は何だろう、白身が少なくて、食感が足りないのかな、黄身も火が入りすぎて完熟でボソッとなるのが、好みじゃないのかも。鶏卵の半熟が好み...
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