朝一で、からあげ屋”あじ太郎”へ行く。
大量発注が忙しいらしく、閉まっていたが、開けてもらう。
できるものならば作ってくれるとのことで、唐揚げセットをお願いする。
後、缶バッチもあったので買う。
大ぶりで美味かった。どれも塩味が少し強かったので、ご飯向けなんだろうな。
その後は、ホテルを出て、バリスターズへ
ジャージー乳にロブスタブレンドを頼む、コク、苦味のバランスが良い。美味い。
その後、北大乳のグアテマラを頼む。
北大乳のみも少しいただく。さっぱりしていて美味い。薄いわけではない。
美味いグアテマラだった。合わせるミルクで感じが変わってくるので、自分のベストは中々見つからないだろうな。まぁ、それが楽しい。
店主のこだわりで、ミルクの温度は、55℃らしい。
確かに、タンパク質が固まる温度が、58℃～60℃前後と言われているし、
68℃から、分水作用があると言われ、通説で、70℃以上にはしないと言うのは聞いたことが有る。
その後、三越の宮越屋珈琲で三越ブレンドと、北海道お見上げドリップパックを買う。
酒屋に、サッポロビールクラシック、ゴールデンカムイ500ml缶があったので買う。
敵キャラクターがプリントされている。
350ml缶には、主人公がプリントされているらしいが、売っていなかった。
そこから、丸美珈琲店MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARKへ。少し変わったお店かな。
エスプレッソのトニック割、コーヒーソフトクリーム。
変わった味だが美味いけど、コーヒー感はよくわからない。
コーヒーソフトクリーム、エチオピアを使っている。
美味い。苦味とコクと甘み。少々高いが、使っている豆を考えると高くはないかな。
お腹具少しタプタプだが、ホットコーヒーもいただく。
ニカラグアのブラックパール。すごい豆だ。
そうそう飲めない豆なんだろうな。何とも言えないが美味かった。コクと苦味かな。
さて、札幌駅から、釧路駅へバスで向かう。13：00出発で5時間程度
釧路のよつ葉牛乳の工場。もう夕方かな。
18時ころ着。駅前で、ミヤケ模型によってから、実家に帰宅。
実家と言っても、じいさんの家なので、思い出は少ない。
行事ごとで、何度か行ったくらいで、生活の思い出はあまりない。
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