2024/01/01 おせちとビリヤニ

おせちを食う。

美味しかった。
食いたいものは決まってきたかな。ただ、面倒なものはありものを買った方が楽だよな。
たこの煮物、かに爪の細工、イカの細工とか。少量を用意するのも面倒だし。
酒量を減らしたいので、おせちはいらないのかも。

冷凍ビリヤニ。美味かった。
和山椒香る鹿キーマときのこの山ビリヤニ
美味かった。山椒が好きなのだろうな。鹿は、肉なら何でもよいけど、固めな感じがよいのかな。
実山椒と和山椒を使っているが、ホールとパウダー、生と乾燥といったことなのだろうか

バスマティライス、鹿肉、マイタケ、しめじ、実山椒、和山椒、トマトピューレ、塩、香辛料、
ギー、サフラン、サラダ油、牛乳。

ビリヤニは奥が深いな。