2024-01

水曜木曜の昼しかやっていないお店。夜は居酒屋をやっているみたい。間借りではなさそう。さっぱりしていておいしい。麺は5mm位？中太麺？丁度良い感じ。また来たいな。

特上つけ麺ととり重。美味しいし、くどくない。麺がうまいので、並のほうが味わい深かったかも。果実酢が甘くて絶妙なバランス。柑橘酢に甘みかな。スープ割りは、ゆずと生姜を選べる。ベースのスープにそれぞれを足している感じかな。

久々のベースキャンプ。A-sukeさんはいなかったが、顔見知りはいた。今週末のタイイングイベントの事を聞かれたが、土曜の夜で先約があったので無理。残念。ベースキャンプの料理は、いつも思うがバランスがよいな。色々と丁度良い。まめに来たいものだ...

横浜の四大蕎麦屋らしい。とり肉そばをたのむ。名物らしい。トッピングでキス天があったのでたのむ。あと、アジ天が気になったのでたのむ。普通の立ち食いそばかな。汁はパンチがある。しょっぱい訳ではない。天ぷらは油のせいか、衣が甘いのか甘みがあった。...

京都SPICEGATEの鯖と舞茸のビリヤニ美味い。ピリリと来るバスマティライス、鯖、舞茸、生姜、醤油、玉ねぎ、紫キャベツ、穀物酢、赤玉ねぎ、にんにく、唐辛子、牛乳、ギー、香辛料、サラダ油、オリーブオイル、上白糖、コリアンダー。胡椒の感じが強...

おせちを食う。美味しかった。食いたいものは決まってきたかな。ただ、面倒なものはありものを買った方が楽だよな。たこの煮物、かに爪の細工、イカの細工とか。少量を用意するのも面倒だし。酒量を減らしたいので、おせちはいらないのかも。冷凍ビリヤニ。美...

池袋西武の催事場で、にっぽんカレー列島へ行って見る。静岡のSPICE7のカレーを持ち帰りと京都のINDIA GATEの冷凍ビリヤニを買う。エビのカレーは美味かった。少し油がきつかったので、少し温めなおした方が、さらに美味かったのだろう。