2024-06-07

炭焼きをやっているお店なので、鮎を頼む。旬として食ったが、やはりピンとこないな。美味しくはあるのだけど。身が水っぽく、皮が堅いイメージ。焼き加減もあるとは思うけど。刺し身は、ひと手間加えたものが出る感じ。特に、コチが美味かったな。お酒は小澤...