説明としては、
スープは生のホタテから旨味を抽出し、
ホタテはブレンダーでペーストにしてスープに合わせました。
ホタテスープに少し鶏白湯を合わせ、
最後にホタテの香りを付けた、オリーブオイルで仕上げています。
トッピングにはホタテ、白髪ネギ、柚子、アーリーレッド、かいわれ大根となっております。
とのこと。
スープは好きな味かな。麺が少し好みではないかも、白い中細ストレートなのかな。
蒸しホタテのアクセントも弱いかな。かいわれ、アーリーレッドは良い。
ゆずはアクセントとしては面白いけど好みは分かれるかな。
年間パスで、ジロベジ、チーズおかかをつけた。
ジロベジでは一番好きかな。ジロベジ飯がすきなのだけどね。
他の特典は味が変わりそうだたので、今回は避けた。
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