丸川水産で、北寄の刺身があるようなので買いに行く。
前回、9:30~20:30まで営業しているようだったので、練馬スパイスマートも行って見たくて、
スパイスマートが11:30~とのことだったので、11時頃に丸川水産へ行ったが、
多少商品はあったが、準備中な感じだった。スパイスマート自体は、13:30オープンになっていた。
ということで、本日は、15時過ぎに行った。
スパイスマートに先行ったけど、丸川水産がメインで行ったので先に書く。
練馬スパイスマートへ行った後、
丸川水産へいく。
アユがあったらいいなと思ったが、なかった。マグロカマがあったが、大きいしそれなりな値段がした。味が単調で飽きることが多いので、小さいのがあればよかったのだけど。
鯛のカブト焼きが売っていた、￥400- 身の方もあったが、カブトの方が美味そうだった。
かなり大振りだった。食べ応えがあった。
その辺で、生をそのくらいか半値ぐらいで買えることはあるが、サイズ感が全然違うので、
お買い得感がすごい。少ししょっぱい部分もあったが、酒のあてにはよかった。
北寄の刺身、ちゃんと仕事がして会って美味い。甘味がすごい。￥1000-
少し高いかと思ったが、２個分入っていたのじゃないかな。
大きかったのかな？とにかく満足できる量はあった。
軽く火が入っていて、ピンク色していた。
ツブの刺身もあって結構迷ったな。
刺身は少しあったが、刺し盛はなかったな。頼めばありそうだけど。
丁寧な仕事が入っているので、どれも美味い簡易がする。
良い店だな。ものがそろっている良いタイミングで行きたいかな。
スパイスマートは、小さいお店だが、必要なスパイスはそれっている感じ。
だた、今はスパイスがそろっているの、買うものがないなぁと。
冷凍で、肉があったのが買うかどうか、お菓子もあった苦手な感じなのが多いのだよな。
では何が必要？
今欲しいのは、フレッシュハーブか食器位かな。あとは米かな。
消費量が多くて、売っていたものは、豆類かな。池袋、東新宿、御徒町で手に入るから、
ついでに変えてしまいそう。
で、ビリヤニスパイスを買った。粗びきの混ざっているミックススパイス。
使い方は書いていない。もしくは知らない言葉で箱に書かれている。のだろう。
英語で
200gのご飯を30分間水に浸します。
大きめの刻んだ赤玉ねぎ（90g）とにんにく2片を30gの食用油で炒めます。
150gの角切り肉を加え、茶色になるまで炒める。
別のフライパンに5gのハイデラバーディビリヤニマサラを加えて混ぜます。
ご飯を加えて2分間かき混ぜます。
水を加え（浸したご飯の量の2倍）、水が蒸発するまで蓋をして調理します。
米パックに追加する水の量については、調理手順を参照してください。
と書いてあるらしい。
マトンかな。
5ｇしか使わないが、ひと箱50ｇ入っているのだよな。
200ｇのコメ、一合ちょいか。
ご飯と書いてあるが、米のことだろうな、ジャスミンライスかな。
肉のニンニク玉ねぎ炒めにスパイス炒めライスを混ぜて炊飯するようだ。
ピラフやリゾットのイメージだな。
塩を使っていないな、まぁ、そのうち作ろう。
コメント