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（ミニごはん付き）￥1200円 特製ダレには、甜麺醤、豆豉醬に、麻婆に定番の赤い豆板醤に加え、黒の豆板醤を使用しコクがあり辛さを抑えました。辛いが美味しい。何故か、豆腐が入っていると思いこんでいたが、入ってはいない。ひき肉がゴロゴロと入って...

ここのやきトンは、味噌味があるとのことで来てみたかった。12時からオープンしているし。はじめにハイボール。もう梅割りは怖くて頼めないな。そんなにアルコールを入れられない。注文が、スマホからだけど、黒板や、味噌味は注文できないので、店員に直接...

なんとなく入る。寿司、鮭の白子、AKABUを頼む。寿司は、マグロのヅケ、サーモン、白身、ホタテ、煮エビ。美味しい。二軒目だったので、さっと上がる。嫌いではないが、決め手にかける。お酒も、AKABUがあるので良い感じ。ちゃんと仕事はしている良...

久々に行く。今のマスターになってから初めてかも。初心者テイスティングをする。フルーティ、華やか、ウッディでお願いする。お通しはナッツ。なかなか良い感じであったが、手に入りづらいものばかり。それが楽しみでもあるが、常飲できるものを探しておきた...

限定のざるラーメン。チャーシューにした。年パスで味玉をつける。新宿西口の感じかな。美味しい。ツルッとしている。チャーシューは多すぎたかな。ちょっとぱさついた感じはあるが、これはこれで良い。平麺の中太でツルッとした感じ。つけ汁は醤油で、しょっ...

期間限定の汁なし担々麺。辛さ控えめで。年パスで味玉トッピング辛さのみ聞かれたな、痺れは聞かれなかったが、そういう設定なのだろう。それでもピリリとして美味しかった、丁度良い。平打ちの中太麺でつるっとしている。これも良い感じ。美味しいな。バラン...

替え玉は、細麺なので、エキトンを注文。年パスで、味玉を追加。埋まっているけど。『青森の替え玉』は、単品でも行ける。シンプルで、細麺としての完成度が高くかなり好みである。元々そうだけど、替え玉と言っても、和え麺として完成している場合が多いけど...

勉強になったな。