旅行とお酒日記

カオソーイを食べたくて行ってみるが、色々と食べたくてランチセットで頼む。チャンマイガパオ、カオソーイ（小）、生春巻き、サラダ、マンゴーラッシーのセット。チェンマイガパオは、カオマンガイとガパオライスの中間かな。カオソーイは、平麺であった。マ...

タイ料理、カオソーイ美味しい。好みの味だ。ココナツミルクのカレーラーメンセットで、サラダと生春巻きがつく。春巻きのソースは、ナッツのかかった、スイートチリかなまだ試したい料理があった。また来たい

結構好みだったな。切れのある味噌ラーメンも良いが、甘みのある白味噌のラーメンのほうが好みに近いのかな。油の質も有るだろうけど。マー油、フライドニンニクチップが熊本感が有るかな。角煮は、少し重たいかな。薄切りのチャーシューのほうが好みかな。角...

神保町へ行ったので、行って見る。七彩の系列らしい。基本は、稲庭中華そばと、カレーと今川焼きのお店のようだ。せりかしわそばというのがあったのでたのんでみる。カレーも食いたかったので、丁度半カレーがあったので注文。基本に、アイテムを足す感じ。コ...

スパイシーだな。カルダモンと、胡椒が強めなのかな。辛めのカレーである。美味しいな。肉はおまけな感じ。カレーに「牛丼」の牛煮肉を盛り付けて提供し、「牛丼」の牛煮肉とも好相性です。カレーにはクローブやカルダモン、シナモンなどのスパイスを使用する...

説明としては、スープは生のホタテから旨味を抽出し、ホタテはブレンダーでペーストにしてスープに合わせました。 ホタテスープに少し鶏白湯を合わせ、最後にホタテの香りを付けた、オリーブオイルで仕上げています。 トッピングにはホタテ、白髪ネギ、柚子...