旅行とお酒日記

年パス限定の石神井ブラック。こってりと、さっぱりの薬味。美味しい。玉ねぎ、とろとろのチャーシュー、ニンニクチップ、ニラ？糸唐辛子、黒こしょう麺は中太麺。茹でが甘くて、生煮え、団子があった。良くないな。押しいが重たかったな。最後の締めライスが...

パンチがある。美味しい。胡椒が効いている焦がしネギを焦がしニンニクだと思っていた。バカ舌だなぁ。くせがある。体調に左右されそう。ジロベジもつけた。チーズおかか。旨みが強いのでこれが好みかな。旨みでいうと、トマトもそうなので、一度頼んだが好み...

家系風つけめん美味しいが、しょっぱい、臭い。醤油の感じよりはしょっぱさが目立った。豚骨の臭みがあったな。元が九州ラーメンのお店なので、そうなるかな。家系の基本も自分は分っていないので、どれか正解というのもわからないし、横浜つけめんと言ってい...

美味しかったので、また食す。本日で終了か。残念。味も良いし、具と麺のバランスも好みかな。酸味が心地よいが、疲れているのだろうか？冷やし中華との違いは、平打ちと、とり出しなのか。こちらも、アレンジと言っているので、本場とどれくらい違うのだろう...

冷やし中華かな。鶏ガラスープ、唐辛子漬けの酢。ワンタン、チャーシュー、エビ、きゅうり、玉子。味玉を付けるきゅうりは細切りで、麺によく絡む。平麺のツルッとした感じの麺。美味しい。

ホタテだしが気になって注文。海苔は生海苔だった。岩のりを期待していたが、写真ではよくわからなかった。とはいえ、海苔の佃煮ではないので、磯の香りはしている。天ぷらを色々と注文。えび、れんこん、カレイ、卵。海老は、ねちょっとしていてイマイチ。タ...

10日は、限定替え玉の日なので、行く。大阪の替え玉。油かすが入っている。博多もつ煮つけ麺をやっているので、ホルモンが有るのだろう。ラーメンは、普通のエキトン。美味しいが、量を食べられなくなってきているな。脂はうまいのだけどね。

手打ち麺に興味があり、行って見る。色々と気になったが、限定の冷やし醤油を注文。手打ちの太麺ではなかった。平の中太麺。少しとろみのある。美味しい。チャーシュー飯も頼む。ワサビが効いて美味い。次回は手打ちの太麺を楽しみたいかな。好みのお店ではあ...

限定　冷し鰹らーめん。煮干しの次は鰹。毎年の定番限定。個人的には、煮干しだとラーメン、カツオだと蕎麦の感じがある。中太麺で、つるっとしていておいしい。薬味も楽しい。チャーシューが少し油が勝っているので、くどいかも。青物が、豆苗で、青臭い感じ...