2021/09/21 KALDI COFFEE JOURNEY MEXICO

今日は、出社したので、いつもの缶コーヒー
昨日、カルディメキシコを飲む。
飲む時期が遅くなったせいか、酸味がきつく出てくる。ナッツ感は飛んだかな。
ここ数日、粕谷メソッドで入れている。まだ、感じはつかめていないし、
粕谷ドリッパーはかなり特殊な形をしている。
V60で入れて入るが、違うのだろうか？
お湯を落とし切るなど目新しい事が多い。ただ、豆に給水される文は計算されているのだろうか？
はじめに、リンスをしているので、ペーパーの分はないと思うけど。