2021-08-03

カルディ　メキシコ残りも少しだったので、26ｇあったが全部使う。微粉を落として22ｇになったが。ペーパー　26g 270ml 87℃なんか酸味が出ている。古くなっているのもあるだろうが。酸味を減らす煎れ方を確認。熱いお湯細引きゆっくり入れる...