2021-10

MUGEN 25g 270ml 86℃覚めてもおいしい。複雑で軽い酸味。

V60 13g 160ml 86℃酸味が立っている香りは良い。好みとは違うかもネリカフェで、ケニアの中煎り。さわやかな酸味がありうまい。

MUGEN 25g 260ml 90℃飲みやすい感じに仕上がった。

MUGEN 25g 270ml 85℃ピーベリーかな小粒。ブラジル、コロンビアを使っているらしい。バランスが良いし、主張もある。酸味もあるが苦みも出てくる。ただ、好きな酸味ではないのかな。酸味の好みで、印象が変わるな。

MUGEN 25g 260ml 85℃スッキリと飲みやすい。若干引っかかる部分があるが、夏向けの、アイスで、ミルクを入れる感じを想定しているみたい。次回はカフェオレか水出しでやってみよう

MUGEN 27g 320ml 95℃濃く出た。もう少しだけ薄くても良いかな。温度のせいもあるとは思うけど。25g 90℃をテストかな

水出し　50g 900ml 20℃スッキリとしていてねっとりと美味しい。ハロウィンブレンドも飲まないとな。

MUGEN 20g 250ml 84℃なんとなくさっぱり飲んでしまい、記憶に残らない。嫌いではない。好きなのかな？グァテマラ、ケニア、を追い込みたいかな別ラインで、エチオピアとゲイシャなのだろうが、飲み方がわかってないうちから、ゲイシャに手...

MUGEN 27g 270ml 90℃温度は良く見ていなかったかな。MUGENのドトール設定。甘みが出てきた。酸味が残る。25gで260mlをコーノで入れると、濃くて味が良くわかる感じがしていたが、豆の量的には、同じか多いくらい。蒸らしがな...

MUGEN 27g 320ml 90℃量の増えたレシピ。ドトールで限定MUGENが出ていたので購入。その中にあったレシピ。時間が立って癖が取れた感じはある。酸味はまだ強いかな。