2021-11

フレンチプレス　カフェオレ美味しい店だが、最近、雰囲気が悪くなったイメージあるかな。

V60 25g 260ml 86℃粕谷メソッドで入れてみる。酸味が立った。美味い珈琲が入れられていないな。お店のは美味しいけど。ペーパーでひとの入れたのを見ないとダメかな。最近は、行ったお店が、ネルのところが多いな。

MUGEN 25g 260ml 86℃ミルクを入れないと飲めないかと思いつつストレートも意外といける。少しくどいというかえぐみがあるが、これがミルクと混ざるとちょうどよくなるのかな。

MUGEN 25g 260ml 70℃まだお湯が湧いていなかった。70℃以下かも苦味も出ていなく酸味も抑えられていて丁度よいような、薄いような。

グアテマラとクッキー。ネルドリップでうまい。雰囲気も良い。たまたますんなり入れたが、出るときは、行列になっていた。オールドコーヒーが有名らしいが、品切れだった。ガトーショコラも有名らしい。次回食べられると良いな。

DD86 20g 260ml 86℃アーモンドミルクで割ってみる。飲めるけど、アーモンドミルクは青臭いというか、癖がある。

ハーモニー 25g 260ml 86℃ハロウィンも終わったけど。深入り。苦みが立つが酸味もある。ミルクを入れる前提かな。ピーベリーの豆だった。昼過ぎに飲みたい味かな。ミルクでどう変わるだろう。そういえば、カルディでノエルの販売が開始された。...

MUGEN 25g 260ml 95℃酸味と苦味、ちょっと薄いかな。コクはある。

MUGEN 25g 250ml 95℃なんだが、薄く感じる。調子が悪いのだろうか。バランスは良いので、アメリカンを飲んでいる感じ。酸味が落ち着いているな。温度が高いからだろうか。

カルディでコーヒーの旅の新商品が出た。ＢＲＡＺＩＬ　ニルトンさんのコーヒー　ブラジルサンフランシスコ農園。中煎りで、ナッツ感があるかな。ゆっくりと試そう。