2022-06

dd86 15g 200ml 80℃酸味が出ている。入れ方が悪いのだろうか？

水出し 50g 900ml 20℃なんだかなじまない。粉っぽい？薄い？入れ方を考えよう

水出し 50g 900ml 20℃ナッツ感が有る。苦味と、複雑な味ベトナム、ブラジルがメインらしい。ベトナムはロブスタ種かな？ホットの方がうまいかも。

水出し 50g 900ml 20℃なんだか酸味が出てきた。これで最後だけど。次からは新しい豆。

V60 20g 2670ml 90℃エチオピアとコスタリカがメインらしい。イメージとしては、浅煎りのエチオピアかなぁと思ったが、CITYローストだった中煎りなので、コーヒーらしさはある。コーヒーを飲んでいるので当たり前だが、苦みのある飲み物...

V60 15g 200ml 90℃フルーティな酸味。おいしい。コクもあるかな

水出し 50g 900ml 20℃スッキリとしてコクが有る。

作り奥の冷えたアイスコーヒー少し酸味が強めだったかな。アイスティーみたいな感じで良いのだけど、もう少しスッキリ感が欲しいかな。ねっとりとしたカフェラテを頂いた方が良かったかな。丁寧に仕事はしているのだけどね。

水出し 50g 900ml 20℃ブレンドのせいか、コクが出てきた。なんだか、義務っぽくなってきたので、一日一回は丁寧にドリップする時間を作りたい。水出しも美味しいけどね。

水出し 50g 900ml 20℃最後の一回少々足りなくて、スプリングブレンドを混ぜた。すっきり感と軽やかな酸味が追加された。