2022-07

DD86 15g 200ml 86℃柑橘系の酸味美味い。少しあらびきにした。同記録していくのが良いのか

タリーズドリッパー　20g 300ml 86℃薄めに入れるとさっぱりしていて丁度良い。20ｇで300mlが薄めなのかどうかは別として。

V60 15g 200ml 86℃ちょっと粗目にしたけど、まだ酸味が強い。KONOでゆっくりと入れてみるか。

水出し 50g 1000ml 20℃甘みが出てきた。それでも好みではないかな。

DD86 15g 200ml 86℃酸味が強い。甘みを出す方法を模索しよう

水出し 50g 900ml 20℃美味しくならない。量を変えるか。

水出し 50g 900ml 20℃微妙だなぁ。水出しでもうまくいかないとは。丁寧に入れれば変わるかもしれないが、そこまでの手間はかけたくないかな。

タリーズ 32g 500ml 86℃残りの豆を飲もうとしたら32gあった。2回に分ければよかった。18ｇで300ｍｌなので、500mlくらい入れたいがビーカーは300ｍｌだった400mlまでは入ったが、残りは勘でコップに注ぐ。マンデリンフレ...

スッキリとして、ミカンのような感じ。夏が始まる。

三年ぶりかな。コロナになってから行けてなかった。コロナ前は。毎月行っていたかな。シアトル仕込みのカフェラテは相変わらず美味い。何だろうチョコムースのようなコクと苦み。また、こまめに来たいな。シアトルの豆の販売はしていないので、ここでしか飲め...