2022-08

MDN-21 15g 200ml 86℃美味しく入っているけど、えぐみがです。入れ方の問題か引き目の問題か

水出し 50g 1000ml 20℃コクなのか癖なのかなんかある。

色々と用意していなかったので、缶コーヒーを買う。スッキリしていて飲みやすい。

V60 No2 25g 300ml 86℃粕谷さんが一投式の入れ方をやっていたので、試してみた。基本は落ち切りの時間を目指して、引き目を調整するのと、豆の量が倍使うといったところか。普段から多めに豆を使うので、豆の量は気にならないが。説明で...

MDN-21 15g 200ml 86℃コーヒーカントリーさんの　エチオピア　イルガチェフェ　アベベ　ゴダナ　ナチュラル好みの味、酸味と微妙な雑味があって楽しい。

MDN-21 15g 200ml 86℃エルサルバドルのエルゴビアドなんか薄い。スッキリとした酸味、ブドウのような感じ美味い

良くある、喫茶店のコーヒー。酸味と苦み。

全店舗にある訳ではなさそう。店舗によって、機械が若干ちがう、メーカーは同じようだけど。抽出時間を考えると、エスプレッソなのかな？泡も出ていたし、エアロプレスは使った事がないのでわからない。濃いめでパンチはありました。マイルドとストロングの差...

サイフォンでガテマラを飲む。温度高めで、苦みも立っている。豆も買う。釧路川ブレンド¥946- 価格は、寄せたのか、サービス価格なのかわからん。大吟醸マンデリン、水研ぎらしい。今回の旅は、水研ぎとグァテマラと、カフェラテかな。

postcoffeedripper 20g 300ml 86℃スッキリしていて、酸味、香りが良い