2022-10

ドリップパック 10g 140ml 95℃酸味がある。コクが有る。

V60 10g 180ml 92℃飲み比べるがどれもおいしい。酸味から苦みに変わっていくだけでもある。香りは、ハイが良かったかな、シティも中々。何となく、ハイが良かったけど、入れ方で変わってくる感じはあるかな。攻めたのが好きになれていないの...

コロンビアの豆を、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーで焙煎。違いを単オシム。V60 10g 160ml 92℃。作れるお湯の関係で、10gでドリップ。豆の香りは、ナチュラル＞ハニー＞ウォッシュド、かな。味は、ナチュラルが好みだと思っていたのだ...

ブラジル テイスト オブ ハーベスト アルヴォラダ農場 浅煎りV60 15g 200ml 86℃さっぱりした酸味。美味しい。

水出し 50g 1000ml 20℃酸味とコクがあるな。

ドリップパック 10g 140ml 90℃香ばしい、焦げ臭い。コーヒーぽくてうまい。

タリーズドリッパー 20g 250ml 92℃POURX　ストロングレシピ美味しく入った。色々と戸惑っているので、落ち着いて普通に入れる練習をしないとな。なんだか楽しくない。

ブレンドと酒粕クラッカー仕込み水で入れた珈琲らしい。深入りの普通の珈琲だった。コロンビアとブラジルかな。天気も家かったし川沿いのテラスでのんびりと飲む。仕込み水や名水でコーヒーを飲むというのはやってみたいが、ベースのコーヒーを決めないとぶれ...

ドリップパック 10g 140mlナッツっぽいのと酸味。

v60 18g 26ml 92℃POURX トモヤ塾長レシピ　再現率34％まだ慣れない。美味しくは入っている。アプリばかりを見て豆を見られていない感じ。