2023/02/17 珈琲問屋 ブラジルNo2#18 フルシティロースト

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V60 20g 300ml 86℃
パンチがある。苦みの後にコク。
珈琲らしさはあるけど、美味しく入れるのが難しい。
濃さのバランスだとは思うが、蒸らしや、お湯の温度でかなり変わってくるので、
豆の量と、抽出量を同じくしても、味にばらつきが出る。
難しい。

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