2023/02/19 PostCoffee 違いがわかる!体験BOX 第2弾 焙煎編 カッピング タンザニア。

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10g 100℃ 150mlくらい。
込々で、200mlのラインまでもっていった。

左、浅煎り。上、深煎り。右、中煎り。
置き方間違えた。左下、浅煎り。上、中煎り。右、深煎り。

深入りは、はっきりとした違いが判る。
苦みと、独特の香り。この香りは何だろうなぁ。
浅煎り、中煎りの差はまだ自分にはわからない。
温度が下がった時に、少しだけ中煎りにコクが出た。
2022/11/17焙煎の豆。三カ月たってしまって、色々と飛んでしまっているかな。
浅煎りが好きなのかなぁ。
タンザニアが合わなかったのか。
タンザニアも嫌いな豆ではないのだけど。
100℃によって色々な所が出てきたのか。
何度かやって慣れるしかないかな。
タリーズのカッピングスクールも行ってみるか。

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