前回が2022/06/10なので、１年ぶりになるのかな。
駒沢公園に用事があったので、寄ってみた。
マスターは覚えていてくださった。土曜日だったのでオペレーションは二名でやられていた。
エチオピアをライト７入れてもらう酸味も出してもらう。
紅茶のような感じさっぱりしていてうまい。
いつも通りビスコッティをたのむ。
安定のうまさ
濃いめの、深煎りのエチオピアを入れてもらう。
イメージとしては、飲み比べだったが、全く違う感じで個性がでていて、
それなりに楽しかった。
マスターが新しい持ち方に変えたのとのこと。
力点の変更や、身体に接触させることで、使う力が軽減されたそうで、
疲れづらくなったことにより、変わったらしい。
簡潔的に言うと、ドリップの時間が長くなった。
ミディアムの入れ方で、15分位だった。
土曜のせいか、お客でにぎわっていた。
ドリップ講座を受ける人がいらっしゃったので、それを聞いてしまったが、
今までに聞いた話でもあった。
実演がないだけで、今までのおさらいになった。
また丁寧に入れてみようかな。
それなりに時間がかかるので、何となく遠ざけていた感じもある。
実際に飲むと、豆量も多いので、美味いのだよな。
また来よう。
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