2023-01

MDN-21 20g 320ml 92℃焙煎飲み比べ。一番軽い焙煎だが、パンチがある。もう少し薄くしても良いかも、浅い煎りだけあって、酸味が出ている。薄くしたせいなのか？まだ経験値が少なくて、判断しずらい。濃いめに入れて、丁度良いところまで...

TULLY’sDripper 20g 270ml 92℃コクと苦みとねっとりした感じ。少しくどいし酸味が強いかな。

タリーズドリッパー 28g 450ml 92℃昨日の作り置き。酸味が立っている。やはりフルシティは、パンチがありすぎるかな。薄めればよいか。

タリーズドリッパー 30g 480ml 92℃濃く入った。パンチがある。フルシティの時よりきついな。入れ方の問題か。

ドリップパック 10g 140ml 95℃コロンビア　ファン・マルティン農園　ピンクブルボン酸味と甘味が強い。美味しい。カルディの新春セットを買う。ニューイヤーブレンドと干支珈琲が飲みたかったし、豆もかなりあふれているので、両方入っているド...

V60 20g 200ml 92℃美味しい。酸味がある。すっきりもしている。

V60 20g 200ml 92℃好みの味。すっきりしていてさわやかな酸味。リンゴのよう。

V60 20g 200ml 92℃美味しいのだけど、えぐみのようなものあがある。落とし切りはまずかったかな。久々にV60 を使った。サードウエーブ？浅煎りシングル系は、これでさっと入れるイメージがあるかな。入れ方も考えよう。ポストコーヒー的...

タリーズドリッパー 20g 270ml 92℃苦みとコク。パンチがある。好みの方向ではあるが、酸味が少し強いかな。

Tully’sDripper 20g 270ml 92℃コロンビア、グアテマラ他カフェオレで飲む。昨日の作り置き。さっぱりして美味い。かつコクもある。