2023-02-23

オープン記念プレート。紅茶の味は、よくわからない。慣れだろう。嬉野　九州地方でさえみどりなどの緑茶を出しているところのお茶。ゾーン的には好きなお茶の産地。結局渋いので、それをどう感じるのかなのだろう。モフリーで勉強した方がよいか、SANKO...

パプアニューギニア　16g有田焼　扇型１０１ドリッパーパプアニューニーギニアは初めてかも。ブレンドのようなバランスの良い感じだが、気持ち薄い感じもあった。良いお店。次はテーブル席と、菓子かな。気持ちの問題だけど、もうなんか一つ欲しいかな。何...

V60 20g 270ml 86℃pourx STRONG 5投で入れている。きちんと入ると美味しい。ブラジルはナッツの感じが出る。4：6メソットで入れてみたらどうだろう。コーノ式はどう入れるのがよいか。