2023-07

MUGEN 25g 400ml 86℃飲みやすいな。タリーズは深いが多い感じなので、コーヒーらしいコーヒーでは有る。ネルやエスプレッソが良いのか。コーノやタリーズドリッパーで、じっくり抽出するのが良いのかな。一回V60でサラッと出してみよう...

タリーズドリッパー 20g 300ml 86℃タリーズのハウスブレンド　コロンビア、グァテマラ、他ブラジルが入っていないのか。チョット濃いめに入った。パンチがある、苦みと少しコク、後から微かな酸味。飲みやすいかな

MUGEN 25g 400ml 86℃スッキリとした感じで入った。酸味が有る。粉は細かくしている。難しい豆だな。不味くはならないけど、どこを目指すかわからない。

MUGEN 25g 400ml 86℃美味しく入った。酸味とコク。酸味が少し強いかな。少し細かめに引いた。

タリーズドリッパー 25g 400ml 86℃美味しく入った。コクとパンチがある。

MUGEN 25g 400ml 86℃美味しく入った。ちょっと酸味が立っている。入れ方で調整できるだろう。この種類は美味いのが多いな、さすが丸山珈琲といったところか。丸山珈琲に行ってみたいな。

コロンビア　ピタヤ　ウォッシュト 浅煎りDD86 15g 200ml 86℃すっきりとした酸味。少しえぐみが出た。引き目を少し粗くした。もう少し細かくしないとダメかな入れ方を安定させよう。