ブログ 2024/03/31 Grind Size Analyzer
ナイスカットミル 4.5平均サイズ 1169.54μm 平均標準偏差 325.08μm攻めたつもりだったが、粕谷さんの4：6メソッドま持った粗いようだ。たぶん、5.5位かな
2024-03
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KALDI 2024/03/31 KALDI NYAN COFFEE
MDN-21 18g 300ml 86℃ ナイスカット4.5ルワンダ、ブラジル、他。中煎りもう少し、粗びきも試す。香ばしさと少しの酸味。ブラジル感が強いかな。
Postcoffee 2024/03/30 Costa Rica Ricardo Hernandez Light Roast
コスタリカ リカルド・エルナンデス 浅入り和梨、オレンジ、カシューナッツMDN-21 20g 220ml 86℃ ナイスカットミル 3.5美味いけど、渋みがある。入れ方の問題だろう。粗めのなので、出すぎているのか。
ブログ 2024/03/29 コクテール堂 Kokubunji Blend
V60 25g 400ml 86℃ 細引き ナイスカット3うまいが、特徴がない。慣れていない味なのかな。かすかにブラジル感はある。
ブログ 2024/03/28 藤岡、珈琲 ペルー
V60 25g 400ml 86℃ 細引き ナイスカット2.5うまい。引き目はよくわからん。試していこう。
お店 2024/03/27 Grind Size Analyzer
ナイスカットミル 2かなり攻めたつもりだったが、普通だったというか、範囲的には粗い方？まずは、好みを見つけるのと、他のミルとの合わせに使える。
お店 2024/03/27 コクテール堂 Kokubunji Blend
TALLY’s Doripper 18g 300ml 86℃ 細引き ナイスカット2昨日、カフェで飲んだものと同じだが、だいぶ感じは違う。薄いがパンチがある。苦みだけが出ている。豆の特徴はよくわからなくなっている。Grind Size An...
ブログ 2024/03/26 Grind Size Analyzer
家にあるものも試すタイムモアC3proとナイスカットミル。後はハリオのスマートGがあるがまた今度かな。まず、タイムモアC3pro 15クリック。ペーパーではちょっと荒いとのこと。試してデータを取っていこう。そして、ナイスカットミル。初期型。...
お店 2024/03/26 国分寺 コクテル堂 モーニング
モーニングのシナモントースト。バタートーストもある。サラダと、ホイップクリームとホットコーヒー ￥500-ホットッコーヒーは、国分寺ブレンドらしい。ブラジルを使っているかで聞けたが、よくわからない。豆で買ったので、あとから見てみよう。記載は...
ブログ 2024/03/25 Grind Size Analyzer
Grind Size Analyzerを試してみる。試した豆は、業務スーパーのモカ。手で摘んで、撒いただけなので、微粉とかは拾えていないかな。まぁ、色々と試していこう。粕谷さんの4：6メソットは、最近は、平均サイズ 1261.82μm 平均...