2024-08-11

久々に使う。船橋のフィロコフィアや喫茶いずみで触発された。喫茶イズミは、ネルで、20ｇで120mlと6倍という超濃度なので、別のステージかな。ハーモニーもそうだけどね。4：6メソッドも見直しで再学習。粕谷さんの4：6メソットは、最近は、平均...

V60 20g 320ml 90℃ TMc3 14クリック美味しい。エチオピアな感じ。雑味が出る。落とし切りがよくないのか。入れ方少し考えよう。袋が開封しずらいな。ちぎれた。

ネルで入れている。20gで120cc。美味しい。なんだか、レモングラスの味がする。不思議な感じ。面白かったので、豆を買って帰る。プリンもおいしい。カラメルがさっぱりしているがコクもある。もう少し硬くても良いかも。

219 COLOMBIA EL PARAISO TIPICA/WASHEDビアマグのようなカップできた。良い香りがする。発酵臭な感じコロンビアな感じはなく、エチオピアかと思った。入れ方がうまいのだろうな。V60を使っているようだ、02かな。...

やっと行く事ができた。行こうと思っていたら、閉店してしまい、再開したら、近場に来たので行きたかったが、7：00～12：00で、土日しか開いていないので、よく寝過ごして行けなかった。水だしアイスコーヒーと、フルーツサンド。アイスコーヒーは水だ...