Postcoffee 2024/08/14 POST COFFEEが届く
Karambo CWS Washed BURUNDI LIGHT ROASTKumquat,Red Curant,Cane Sugarブルンジ カランボ ＣＷＳ ウォシュト 浅煎りMystique Grape Blend LIGHT ROA...
2024-08
Postcoffee 
KALDI 2024/08/14 KALDI ICE BLEND
MDK-41 25g 400ml 90℃ ナイスカットミル3.5ブラジル、コロンビア他美味しい。苦みが強い。コーヒーぽい味。
KALDI 2024/08/13 KALDI PAPUA NEW GUINEA Colbran Estate
ドリップパック 10g 140ml 95℃パプアニューギニアコルブラン農園美味しい。飲みやすい。冷めてくると酸味が出てくる。
ブログ 2024/08/12 Grind Size Analyzer
TIMEMORE C3Pro でテスト粕谷さんの4：6メソットは、最近は、平均サイズ 1261.82μm 平均標準偏差340.97μm1mmの1000分の1を1μm 1000μmで1mm10クリック 平均サイズ 0967.22μm 平均標準...
ブログ 2024/08/12 PHILOCOFFEA 224 ETHIOPIA GOTITI WASHED
V60 20g 300ml 90℃ ナイスカットミル54：6メソットに合わせた、引き目。ナイスカットの調整ではここまでかな。豆をぜいたくに使っていて美味い。初心に帰った感じ。ハーモニーが基準になっているなぁ。美味しい。もう少し薄くても楽しい...
ブログ 2024/08/12 Grind Size Analyzer
ナイスカットミル 5.0平均サイズ 1307.74μm 平均標準偏差344.29μmこれが、一番近いかな。このミルの調整幅だとこれが限界。ハンドミルか高性能の電動ミルか、セラミックだと難しいかな。
ブログ 2024/08/11 Grind Size Analyzer
久々に使う。船橋のフィロコフィアや喫茶いずみで触発された。喫茶イズミは、ネルで、20ｇで120mlと6倍という超濃度なので、別のステージかな。ハーモニーもそうだけどね。4：6メソッドも見直しで再学習。粕谷さんの4：6メソットは、最近は、平均...
ブログ 2024/08/11 PHILOCOFFEA 224 ETHIOPIA GOTITI WASHED
V60 20g 320ml 90℃ TMc3 14クリック美味しい。エチオピアな感じ。雑味が出る。落とし切りがよくないのか。入れ方少し考えよう。袋が開封しずらいな。ちぎれた。
ブログ 2024/08/10 船橋 喫茶いずみ エチオピアの深煎りとプリン
ネルで入れている。20gで120cc。美味しい。なんだか、レモングラスの味がする。不思議な感じ。面白かったので、豆を買って帰る。プリンもおいしい。カラメルがさっぱりしているがコクもある。もう少し硬くても良いかも。
ブログ 2024/08/10 船橋 PHILOCOFFEA
219 COLOMBIA EL PARAISO TIPICA/WASHEDビアマグのようなカップできた。良い香りがする。発酵臭な感じコロンビアな感じはなく、エチオピアかと思った。入れ方がうまいのだろうな。V60を使っているようだ、02かな。...