2022/10/30 PostCoffee　焙煎方法を楽しむコーヒー

コロンビアの豆を、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーで焙煎。違いを単オシム。
V60 10g 160ml 92℃。
作れるお湯の関係で、10gでドリップ。
豆の香りは、ナチュラル＞ハニー＞ウォッシュド、かな。
味は、ナチュラルが好みだと思っていたのだけど、
今回のナチュラルは、アナエロビックで感じた風味があるかな。
ハニーはガツンと酸味が後から来る。
ウォッシュド＞ハニー＞ナチュラルかな、日によって変わりそうな感じはあるけど。
カッピングのやり方で確かめるのが良いのだろうけど、プロでもないし語彙もないし、
でも一度はやってみるか。
10ｇでおいしく入れる方法も考えないとな、入れ方がぶれる感じもあった。