2021/08/03 本日のコーヒー

カルディ　メキシコ
残りも少しだったので、26ｇあったが全部使う。
微粉を落として22ｇになったが。
ペーパー　26g 270ml 87℃
なんか酸味が出ている。古くなっているのもあるだろうが。
酸味を減らす煎れ方を確認。
熱いお湯
細引き
ゆっくり入れる。
今回は、真逆の入れ方だったかも。
実は、もう一袋あるので、挑戦してみよう。

それにしても、だいぶ酸味も楽しめるようにはなったな。