2024/12/20 おだふじのパティシエが選んだスイーツに合うコーヒー

ドリップパック 12g 140ml 95℃
ブラジル、ケニア
中細引き、深めの煎り。
スイーツに合わせているので、パンチのある味。
深煎りだし、引きも細いし、12ｇ。豆もケニアが入っているし。にが目だろうが、
スイーツに合わせるのは良いのかも。
権蔵とおだふじのコラボ、どちらも大泉学園のお店。
この系統のブレンドで、”他”が入っていないのも珍しいな。
こういったのは、最近豆が不作と聞くし、値上がりもしているし、
いつまで価格と品質が維持できるのだろうか。
価格は仕方がないとして、豆が手に入らないのは大変だろうな。
業務的なブレンド豆もそうだけど。