SCAJ2025で暮らしと珈琲のくじで当たった一等。
コロンビアゲイシャ、セロアズール農園 ハイブリットハニー精製
らしい。一回￥3500-で30ｇ。かなりお高めだが、くじの一等なので、これでも安いのだろう。
この段階の3.3倍で、￥11550-なんで、100ｇで￥12000-以上はするのだろうな。
普段飲んでいる高めのゾーンと比べても、10倍。
まぁ、10倍美味しいのではなく、味も良いが希少性なのだろうな。
DD86 15g 220ml 86℃ TMc3 20クリック
すっきりしていておいしい。薄いようなさっぱりした感じはある。
甘さに、華やかな香りと、かすかな渋みと言うか癖がある。
奥深い味。なめらかなねっとり感もあるかな。
美味しいけど、常飲はできないし、びっくりするほどでもない。
入れ方の問題も大きいだろうが、まだ安定していないし、コントロールもできていない。
奥深いな。
9/12焙煎で、焙煎から１５～４５日との事
9/27～10/27頃まで、温度が84°～86°との事。
条件はあっているな。
コメント