2021/09/25 KALDI COFFEE JOURNEY MEXICO

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最近は、朝一でこれを飲んでいることが多いかな。
ペーパー 20g 260ml 90℃
適度な酸味。かなり温度を高めに入れても酸味が出てくる。
煎れ方は奥が深い。
今日は粕谷メソッドでやってみたが、まだ安定しない。

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