ブログ 2023/02/26 ロピア 丸山珈琲 ロピアオリジナル 爽やかブレンド
ブラジル、ホンジュラスの浅煎り。V60 20g 300ml 86℃爽やかな酸味。少し薄かったかな。さっぱりとしている。
ironchop
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ブログ 2023/02/25 吉祥寺 ミカフェート CAFE REVOLUGION SOL -透き通った果実-
ドリップパック 12g 140ml 90℃すごく好み。 酸味がありコクもある。コロンビアな感じが出ている。生産国がコロンビアとしか書いていないけど、シングルなのか？12ｇやはり豆が多い方がうまいか。個人の感想で、コロンビアは当たり外れが多い...
ブログ 2023/02/25 Cafe Renoir 吉祥寺北口店
ブレンドと、Aモーニング。Aモーニングは￥170- チキンハムサンド。レタスと、マスタード、ハニーかな？山形一枚を三等分にしてあるブレンドコーヒーは￥670-おかわりは半額らしい。コスパは良い。シングルオリジンがないのは残念。ブレンドのバラ...
ブログ 2023/02/24 Post Coffeeが届く
Post Coffee Kenya AA Gatomboyaケニア ガトンボヤGLITCH Ethiopia Guji Uragaグリッチコーヒーアンドロースターズ エチオピア グジ ウラガPost Coffee Ethiopia Koch...
ブログ 2023/02/24 KALDI マイルドカルディ
水出し 50g 1000ml 20℃まろやかで、コクが出ている。
ブログ 20223/02/23 大泉学園 和紅茶 SANKODO 嬉野
オープン記念プレート。紅茶の味は、よくわからない。慣れだろう。嬉野 九州地方でさえみどりなどの緑茶を出しているところのお茶。ゾーン的には好きなお茶の産地。結局渋いので、それをどう感じるのかなのだろう。モフリーで勉強した方がよいか、SANKO...
ブログ 2023/02/23 富士見台 すずめ珈琲
パプアニューギニア 16g有田焼 扇型１０１ドリッパーパプアニューニーギニアは初めてかも。ブレンドのようなバランスの良い感じだが、気持ち薄い感じもあった。良いお店。次はテーブル席と、菓子かな。気持ちの問題だけど、もうなんか一つ欲しいかな。何...
ブログ 2023/02/23 珈琲問屋 ブラジルNo2#18 ミディアムロースト
V60 20g 270ml 86℃pourx STRONG 5投で入れている。きちんと入ると美味しい。ブラジルはナッツの感じが出る。4：6メソットで入れてみたらどうだろう。コーノ式はどう入れるのがよいか。
ブログ 2023/02/22 KALDI マイルドカルディ
水出し 50g 1000ml 20℃酸味が立っている。どうにもならない感じがあるが、どうにかなるかな。
ブログ 2023/02/21 KALDI マイルドカルディ
水出し 50g 1000ml 20℃豆が古いのか、酸味が立ってきた。もう少し粗挽きがいいのかな。