ブログ 2023/04/23 珈琲問屋 モカシダモG4 シティロースト
DD86 20g 300ml 86℃濃い。くどさがある。古くなりすぎたかな。コクの中に酸味がある。
ironchop
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ブログ 2023/04/23 PostCoffee El Salvador La Reforma
V60 15g 200ml 92℃エルサルバドル ラ レフォルマ ダークローストエルサルバドル グァテマラとホンジュラスに挟まれた土地。アメリカ大陸の細いところ。深煎りなので、コクのある感じ。酸味もあってバランスがよい。ゆっくりしたいけど、...
ブログ 2023/04/22 Kaldi スプリングビターブレンド
水出し 50g 1000ml 20℃飲みやすくてさっぱりしている。こなれてきている感じ。
ブログ 2023/04/21 新秋津 タリーズコーヒースクール2
豆の産地による特徴。引き目による味の変化。本来、中南米、東南アジア、アフリカで、比べたかったのだが、東南アジアの、シングルオリジンがなかったので、中南米、中南米、アフリカでスクールが始まった。厳密には、ブラジル、コロンビア＆ペルーブレンド、...
ブログ 2023/04/20 KALDI マイルドカルディ
水出し 50g 1000ml 20℃スッキリとしていて、飲みやすい。美味しい。
ブログ 2023/04/19 KALDI マイルドカルディ
水出し 50g 1000ml 20℃飲みやすく安定している。
ブログ 2023/04/18 煎茶堂東京が届く
022 KANAYAMIDORI かなやみどり 京都府童仙房042 OKUYUTAKA KIRISIMA おくゆたか霧島 鹿児島県霧島Taiwan Oolong 四季春楽しみ。丁寧に飲みたくてなかなか飲めていない。ゆっくりと楽しみたいし。
ブログ 2023/04/18 Ethiopia Idido Life Size Cribe
V60 15g 200ml 86℃エチオピア イディド ライフサイズクライブ 国分寺 ダークロースト美味さは分るのだけど、ポテンシャルを出し切れていない感じがある。コクがある。どうやった入れるのがよいのだろう。
ブログ 2023/04/17 KALDI COFFEE JOURNEY ETHIOPIA KAFFA
V60 25g 400ml 92℃酸味が立っている。挽目を荒くして、温度を高めにしたが、補完できていないな。かび臭いというわけではないが、なんだかスッキリしない味時間が立ちすぎたのかな買ったときは、好みにあっていたけど。膨らみも無いので、楽...
ブログ 2023/04/16 Post Coffee India ChandraHills “ganesha”
V60 15g 200ml 86℃インド チャンドラヒルズ ”ガネーシャ” ミディアムローストバランスがよいかな。少し薄かったかも。酸味がある。そして微かな苦みも。少し変わった感じがするが何だろう