ironchop

タリーズドリッパー 20g 320ml 86℃美味しく入ったが、少しえぐみがある。落とし切らない方がよいかな。焙煎にムラがあるのが気になるが、そう言ったものなのだろうか？たぶん電気で焙煎していると思うけど。シングルなら、ムラがない感じがよい...

ちょっと前に届いていた。さくらの煎茶044　うじみどり　京都府宇治田原056　やぶきた　臼杵　大分県臼杵お菓子と合わせたい感じ。楽しみ

水出し 50g 1000ml 20℃スッキリしていて飲みやすい。

V60 20g 250ml 86℃濃く入った、パンチがある。お湯で薄める。癖のある味。奥が深い。タンザニア、キリマンジャロともいえるのか？深煎りは難しいなぁ。ネルで入れるとよいのだろうか？

MDN-21 20g 320ml 86℃美味しく入った。甘味、苦みコク後味。かなり良い。コーヒーな感じ。かなり好みな感じ

水出し 50g 1000ml 20℃コクが出て苦味が消えた。

美味いが、香料が入っている。

ケニア　ガトンボヤV60 18g 300ml 86℃色々とあって、落としきり。少しエグ味が出たがそれも良いアクセントになった。良い豆だ。

ブラジル　￥350-24時間の無人カフェスタンド。美味しい。粕谷哲さん監修とのことだけど、豆が変わっているので、それがまだ生きているのかは不明。店内では、そのような記述はわからなかった。ただ休憩するだけならば、余計な情報かも。机は小さいので...

水出し 50g 1000ml 20℃重たい。濃いかな。