ironchop

水出し 50g 900ml 20℃心地よい酸味。少し濃かったかな。少し濁っているかな

MDN-21 20g 300ml 86℃小粒かな。TCLへ行ったら、泰三さんがいらして、ルワンダを分けてもらった。さわやかな飲み口、中煎りだけど酸味が出ている。美味い。

火曜日だったので、TCLへ寄る。泰三さんがいらした。焙煎機の掃除をしていた。購入したのは、ブレンド豆、エチオピアナチュラル豆、エチオピアナチュラル粉、ルワンダ豆。それぞれ100ｇルワンダは、泰三さんが今日は良い豆が有るとのことで分けてもらっ...

水出し 50g 1000ml 20℃なれてきたのか？多少美味しく感じる。

水出し 50g 1000ml 20℃なれて来たのか、いつもと同じような味わいになってきた。チョコっぽい感じ。味わうと、色々と否な部分が見えてくる。喉越しなのかな？

DD86 15g 200ml 86℃柑橘系の酸味美味い。少しあらびきにした。同記録していくのが良いのか

タリーズドリッパー　20g 300ml 86℃薄めに入れるとさっぱりしていて丁度良い。20ｇで300mlが薄めなのかどうかは別として。

V60 15g 200ml 86℃ちょっと粗目にしたけど、まだ酸味が強い。KONOでゆっくりと入れてみるか。

水出し 50g 1000ml 20℃甘みが出てきた。それでも好みではないかな。

DD86 15g 200ml 86℃酸味が強い。甘みを出す方法を模索しよう