ironchop

水出し 50g 900ml 20℃あっさりしている。物足りないかな

MDN-21 11g 120ml 90℃酸味が立っている。という感想だけが残った。他があまり感じられなかった。前回に20ｇ使ったのか？10ｇしかなかった。150mlで入れたが、お湯の温度が図れなかった、70℃の表示だが、沸騰して、すぐなので...

ロータスのカラメルのビスケットが二枚。前回がベルメーレン カラメルビスケット。どちらもベルギーのカラメルビスケット。COFFEE COUNTY Rwanda Gako NAturalPostCoffee Ethiopia KochereLI...

水出し 50g 900ml 20℃薄いかな

水出し 50g 900ml 20℃飲めてはいる。なれてだけで、あまり好きではないのだろうな。入れ方を変える方法はあるけど、この入れ方で美味しく入る豆を探して行くほうが楽しいかな。最終的には、ダッチにすれば美味くなる確率は上がるし。好みのうま...

水出し 50g 900ml 20℃カフェオレにしてみる。飲みやすいかな

MDN-21 20g 260ml 91℃元は美味いのだけど、美味しく入らなかった。酸味が勝ってる。微粉が多いか？入れた跡が、昨日はすり鉢型、今日は水たまり。この差はあるだろうな。ポットは、昨日は堀口、今日は細口なので、今日の方が上手くいきそ...

MDN-21 20g 260ml 90℃　堀口ポット美味しく入った。堀口ポット、持ち手が熱くなるし、まだコントロールできない。持ち手に改良が先か。手にタオル巻くだけでも良いのだけど、軍手でも良いけど感覚が鈍るかな。中煎りの美味しいところを飲...

一年ぶりに伺った。エチオピア、マンデリン、コロンビアと、ライトで飲む。52℃、50℃、48℃だったかな。エチオピアは安定のさわやかさ。マンデリンは、深入りが多かったので、焙煎が深くないものを初めて飲んだかも、複雑な感じが出ていた。初めて知っ...

水出し 50g 900ml 20℃安定してきた。さっぱりしている。寝かせたほうが良いのか、粉の状態だけど。