ironchop

豆、三種類と、トートバックマイルドカルディと、バック限定の炭焼珈琲モカブレンドとバック限定サントゥアリオ　プロジェクト　メキシコ

ネルドリップ　温度低め穀物のような感じ。これがロブスタ。美味しく飲めた。普段はブレンド用、カフェオレとかパンチが欲しいときに役立つイメージ。ネルドリップ　ブラジルピーベリー美味しいブラジル苦みとコク、何だか変わった感じの引っかかる何かがあっ...

水出し 50g 1000ml 20℃飲みやすい。古い豆でも美味しくいただける。

ブラジルベースにキリマンジャロ。超ふぉいい感じ、コーヒーらしいコーヒー。バランスが良い

MUGEN 20g 200ml 90℃酸味がきつい。少し古い豆だけど、丁寧に入れたら変わるかな。

水出し 50g 1000ml 20℃少し古い豆。多少エグみが有るが美味しく入った

DD86 15g 200ml 86℃少しエグミが出たが美味い。入れ方が悪かったのだろう。

MUGEN 20g 240ml 90℃深煎りの割に、油が浮いていない、時間が立ちすぎたかな。苦手な感じがと思ったが、意外と美味しい。苦味とコクと酸味、バランス、後味が良いけど、濃いので、一杯だけかな。

水出し 50g 1000ml 20℃なれては来たけど、好みではないので、ブレンドしていく。エグミが出る前に引き上げる

MDN-21 16g 200ml 86℃最後の一杯。苦み、深み、コク、珈琲らしい珈琲かな。ただ、それ飲みたくなるのは、どんな時なんだろう。スッキリ感でいえば、エチオピアの浅煎りなんだよなぁ。マリアージュなのかな、ミルク、砂糖なのか、食事なの...