ironchop

V60 No2 25g 300ml 86℃粕谷さんが一投式の入れ方をやっていたので、試してみた。基本は落ち切りの時間を目指して、引き目を調整するのと、豆の量が倍使うといったところか。普段から多めに豆を使うので、豆の量は気にならないが。説明で...

MDN-21 15g 200ml 86℃コーヒーカントリーさんの　エチオピア　イルガチェフェ　アベベ　ゴダナ　ナチュラル好みの味、酸味と微妙な雑味があって楽しい。

MDN-21 15g 200ml 86℃エルサルバドルのエルゴビアドなんか薄い。スッキリとした酸味、ブドウのような感じ美味い

良くある、喫茶店のコーヒー。酸味と苦み。

全店舗にある訳ではなさそう。店舗によって、機械が若干ちがう、メーカーは同じようだけど。抽出時間を考えると、エスプレッソなのかな？泡も出ていたし、エアロプレスは使った事がないのでわからない。濃いめでパンチはありました。マイルドとストロングの差...

サイフォンでガテマラを飲む。温度高めで、苦みも立っている。豆も買う。釧路川ブレンド¥946- 価格は、寄せたのか、サービス価格なのかわからん。大吟醸マンデリン、水研ぎらしい。今回の旅は、水研ぎとグァテマラと、カフェラテかな。

postcoffeedripper 20g 300ml 86℃スッキリしていて、酸味、香りが良い

ソフトクリームとトニック割りとホットコーヒーエチオピアを混ぜたソフトクリーム。苦みと酸味があって美味い。8月末までのトニック割り。豆はえらべるみたい。コスタリカをつかってビター感を出す。トニック自体ビターではあるけど。サッパリしていて飲みや...

今日も、BARISTART COFFEEへ。ジャージー牛のロブスタブレンドで。王道の美味さ。その後、北大乳でグァテマラ。北大乳は、甘みがありアイスクリームのよう。グァテマラもクセが有り、新しい発見があった。フルーツ感らしいが、今度追い込んで...

セイコーマートに置いてある、オリジナルを数点かう。コレは実家でもできそうなので、じっくりとやろう。お店でドリップは、やっていないお店があるみたい。