ironchop

サイフォン後味の余韻がすごく残っていて、美味い。サイフォンも面白そうだな。ハムトーストほんのりからしがきいていて旨い。

トラジャ　サイフォン　海苔トーストこっくりしていて旨い。バランスが良いかな。キーコーヒーのトラジャも飲みたいかな。海苔トースト。しょっぱめ。他のトーストも楽しそう。ゴールデンキャメルが気になったかな。キャラバンコーヒーを見かけるようになった...

ドリップパック 10g 140ml 90℃コロンビア、ジャマイカ、ブラジル、他のブレンドらしい。ブルーマウンテンはジャマイカの山なので、ジャマイカの豆が多いのかと思ったが、コロンビアのほうが多いようだ。酸味と苦味、エグミのようなのも出ている...

水出し 50g 1000ml 20℃酸味が出てきたかな

MDN-21 20g 200ml 86℃スッキリと美味しい。少しえぐみがある。時間が経ちすぎたせいか入れ方のせいか？もう少し粗目で引くか

今回は、The Honeyを単品で飲む。MDN－21 15g 200ml 86℃コロンビアぽく無いかな、甘みと酸味でジューシーなようなそうでもないような。変わった感じ。今度は飲み比べてみる。多分甘みが出ているのだろうけど。9

V60 15g 200ml 86℃LA CABRA デンマークのロースターColombia Norbey Quimbayo コロンビア ノルベイ　キンバジョ 浅煎りジューシーで、柑橘系のさわやかな酸味。美味しい

ドリップパック 10g 140ml 90℃酸味とコク、さっぱりしている。苦味もある。酸味が少し強いかな

水出し 50g 1000ml 20℃軽やかだけど、コーヒー感もあって良いかな少しだけ重たく感じるなにかがあるけど。

ドリップパック　10g 140ml 90℃ツッカーノブルボンさっぱりしている。あとからさらりとした酸味。薄かったかも。