ironchop

そういえば届いていた。PostCoffeeの4回目が届いていた。PostCoffee Honduras PatriarcaCRAFTSMAN SUMMER BLENDPostCoffee Blend各45ｇVERMEIREN ベルメーレン ...

ネルドリップ。酸味とコクが有る。いつも飲んでいる感じより強く炒ってあるのだと思う。ネルだとこんな感じか。コーヒーと言う感じで、コレはコレで良い。

水出し 50g 900ml 20℃粉っぽいような、コクのような味

V60 15g 230ml 86℃ボーとしていて入れすぎた。酸味が引っかかる、悪い面が出すぎた感じ。時期も外したか？わからなくなってきた。

水出し 50g 900ml 20℃酸味がある、コクが出てきた。

水出し 50g 900ml 20℃酸味があり薄い。どうしよう

水出し 50g 900ml 20℃残っていた、スプリングブレンドを混ぜた。酸味が更に強くなった。劣化に寄る酸味なのかはよくわからない。もともと酸味がある豆だったので、そうなるか。

MDN-21 15g 200ml 86℃少し飲んだ後、氷を入れてアイスにする。酸味が立つ。何だか似たようなコーヒーが多いな。若干の違いはあるのだけど、そこが自分の好みに左右されない部分だったりする。ばっちりハマると、すごい好きになるのだろう...

MDN-21 20g 230ml 90℃酸味があるけど美味い。さっぱりしている。

水出し 50g 900ml 20℃薄いかな。近々に冷やせば行けるかな