ironchop

天気は上々、結構混んでいる。会場と同時にチケットを買う。限定マグカップ付き、チケット4枚セット￥2000-シール4枚と100ml位の紙コップ4つ。提供量は70～80mlかなまだ準備中が多かったので、昼に出直す。はぼ’ｓカフェ　エチオピア　グ...

水出し 50g 900ml 20℃スッキリしていて、飲みやすい。

V60 20g 260ml 90℃温度高めにしたけど、美味しく入れられた。豆が新しければ、もっと良くなったかな。

V60 15g 200ml 90℃酸味が強く出たかな。Flavor notes グリーンキウイ　シナモン　ルイボス　余韻Variety 品種 CastilloProcess 精製方法 WashedRegion 地域 El Dorado,LA...

ぱっと見、酸味が強めの浅煎りかな。3種類。一杯15ｇ計算で、45ｇ届く。普段20～25ｇで260ml取っているけど、2杯換算のつもりだった。POSTCOFFEEは、1杯200mlを豆15g換算らしい。おすすめ通り入れようとは思う。1杯取りを...

水出し 50g 900ml 20℃チョコの感じがありつつも、酸味が立ってきた

水出し 50g 900ml 20℃酸味が少しある。豆の状態が変わってきたかな

DD86 20g 260ml 90℃温度高目で、苦みを出し、カフェオレで飲む。悪くはないが、コクと、隠し味的な酸味が少しほしいような。結局好みでは無い豆なのかな？

V60 20g 260ml 86℃香ばしい。ナッツというよりは木のような感じ。酸味がひっかっかる。もう少し高温でやってみるか。

水出し 50g 900ml 20℃作りたてで、少し薄いかな。