ironchop

水出し 50g 900ml 20℃残っていた、スプリングブレンドを混ぜた。酸味が更に強くなった。劣化に寄る酸味なのかはよくわからない。もともと酸味がある豆だったので、そうなるか。

MDN-21 15g 200ml 86℃少し飲んだ後、氷を入れてアイスにする。酸味が立つ。何だか似たようなコーヒーが多いな。若干の違いはあるのだけど、そこが自分の好みに左右されない部分だったりする。ばっちりハマると、すごい好きになるのだろう...

MDN-21 20g 230ml 90℃酸味があるけど美味い。さっぱりしている。

水出し 50g 900ml 20℃薄いかな。近々に冷やせば行けるかな

MUGEN 20g 240ml 95℃色々と面倒なのと暑かったので、MUGENで、さっと入れる。氷の入った器でアイスで飲む。薫香のような香ばしい香りもしつつすっきりしていてよい感じ

水出し 50g 900ml 20℃イマイチだなぁ

水出し 50g 900ml 20℃水出しでも癖があって飲みづらいとは、なかなか難しい豆

水出し 50g 900ml 20℃粉っぽいかな、苦味と酸味、いまいち

MDN-21 14g 200ml 86℃さわやかな酸味少しえぐみがあるような

MDN-21 20g 270ml 86℃少し濃かったかな。温度を低くしたけど、焦げ味感はある。奥にかすかな酸味。この辺りは、ミルクを入れるしか知らない。入れ方を考えよう。