ironchop

V60 20g 300ml 90℃濃く入りすぎた、渋みが出た。15g 200mlくらいがちょうどよかった。少し大きいポットが欲しい。

V60 15g 200ml 90℃酸味はあるけど、落ち着いた感じ。入れ方が少し安定しないが、今まで豆が多かったのだろうか？

水出し 50g 900ml 20℃スッキリしていて甘みがありコクが有る。

メリタアロマフィルター 20g 260ml 98℃酸味は有るがさっぱりとしている。薄いかな。入れ方を、学ぼう

水出し 50g 900ml 20℃チョコのような感じ。美味い。コクが有る

メリタアロマフィルター 20g 260ml 95℃安定している。酸味が少し立っているが爽やかな感じ

V60 15g 200ml 90℃美味く入った。90ど位が好きなのかもだんだんと洗練されていく、豆の熟成なのか入れ方なのか。

V60 14g 200ml 89℃美味しく入った。15gだったが微粉を取ってみた。前回少し渋みのようなものがあったが、今回はすっきりしていて香りも良い。今回は、器を変えてみた。いつもは、色味を見るのにガラスのカップを使っている。一杯目は、育...

夕方前に、二回目。青空豆店さん　ずっと行列ができていたが、ここが目当てでもあったので、並ぶ。気持ち的には、エチオピア＞ケニア＞タンザニアだったが、タンザニアを入れたところで、すぐに飲めそうだったので、タンザニアにする。結果、美味かった。スッ...

天気は上々、結構混んでいる。会場と同時にチケットを買う。限定マグカップ付き、チケット4枚セット￥2000-シール4枚と100ml位の紙コップ4つ。提供量は70～80mlかなまだ準備中が多かったので、昼に出直す。はぼ’ｓカフェ　エチオピア　グ...