ironchop

ネリカフェの新作　イエメン。をネルで濃いめに入れてもらう。ねっとりとコクのある感じ

フラワードリッパー 25g 260ml 90℃温度高目で、そんなには酸味は出なかったが、きつくはなっていた。

ドリップパック 10g 140ml 95℃カルディの新年福袋に入っていたもの。スッキリしていて丁度よい。

V60 20g 200ml 86℃26g ほどあったが、微粉を落としたら20g 程度になった。これも酸味が立ってきた。うまいが、ベストな期間が短いかな。浅煎りだし香り優先だとこんな感じかな

V60 26g 250ml 86℃美味いが、酸味が強い。一か月経っているからか。引いた感じも浅煎りなのでかたいが、微粉、大粒が多いな。美味い珈琲は飲みたいが、あんまり追い込みたくはないかな。

エチオピア　ナチュラル　だった。美味い。香りもよい。当たりだった。コーヒーを選べないのが難点。つど、ドリップなのか？良くは見えなかったが、作り置きの感じはあるが、香りは飛んで無いな。

ドリップパック　10g 140ml 86℃スッキリとした味。ルワンダ、ニカラグア他。らしい。薄いが、味がわかる。豆の適量は良くわからないな。

TULLYS DRIPPER 25g 260ml 86℃スッキリとして、酸味、苦味、コクのバランスが良い。前回のコスタリカより、手に入れづらいが、違いが良くわからない。同時に比べるしか無いか。どちらも好みで、普段使いしたい。価格も手頃。でも...

MUGEN 25g 260ml 86℃スッキリとして香りが良い。古くなったせいか、変な酸味というかえぐみというか美味いうちに飲みたいものだ

TULLYSDriper 25g 270ml 86℃半年前の豆。へんな酸味がある。時間もたっているし、常温保存なので劣化率は速いだろうな。オールドコーヒーは、生豆での低温保存だと思う。ウイスキーの熟成も、ただの放置ではないだろう。台形ドリッ...