ブログ 2024/12/16 KEN-CUBE River Side Coffee
イベントで手に入れた、ドリップパック。杉坂兄弟のお店で買った。ドリップパック 10g 140ml 95℃コロンビア、ブラジル、他深煎りで美味しい。キャンプのコーヒー感はある。パッケージも良い。加工所は三洋産業。カフェックだな。
ironchop
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TULLY'S 2024/12/15 タリーズ コスタリカマイクロロット2024関東ロット
【関東エリア】 Santa Maria / El Rincon サンタ マリア/エル リンコン［精製方法］ フーリーウォッシュド［テイスティングワード］ Bright，Sweet，Complexすっきり感と華やかさが複雑に重なり合う風味、明...
ブログ 2024/12/14 タリーズ コスタリカマイクロロット2024神奈川ロット
【神奈川エリア】 Calle Vieja Copey カジェ ヴィエハ コペイ［精製方法］ フーリーウォッシュド［テイスティングワード］ Sweet，Orange，Smoothまろやかでなめらかな口あたり、まるでオレンジやライムのようなシト...
KALDI 2024/12/13 KALDI マイルドカルディ
Tully’s Doripper 25g 400ml 92℃ TMc3 20クリックたまに飲むと、？となるときがあつが、何回か飲むと慣れてくる。酸味が立つときがたまにある。入れ方だろう。
KALDI 2024/12/12 KALDI コーヒーの旅 ルワンダ カレンゲラ・カブカ
Tully’s Doripper 25g 400ml 92℃ TMc3 20クリックなんか、スッキリと美味しく入った。
KALDI 2024/12/11 KALDI マイルドカルディ
Tully’s Doripper 25g 400ml 92℃ TMc3 20クリックスッキリしている。酸味が少しあるがバランスが良い。
KALDI 2024/12/10 KALDI CHARCOAL ROASTED MOCHA BLEND
Tully’s Doripper 23g 400ml 92℃ TMc3 20クリック炭焼珈琲モカブレンドエチオピア、ブラジル、コロンビア、グァテマラフルシティローストチョコレート、ダークチェリー苦みがあるがスッキリしている。ちょっと薄い仕上...
KALDI 2024/10/09 KALDI コーヒーの旅 ルワンダ カレンゲラ・カブカ
Tully’s Doripper 25g 400ml 92℃ TMc3 20クリック酸味やらエグミやら、変な感じ入れ方がまずいのかな。温度を下げるか。これ以上引き目を荒くはしづらいなぁ。
ブログ 2024/12/08 KALDI コーヒーの旅 ルワンダ カレンゲラ・カブカ
MDN-21 25g 200ml 92℃ TMc3 20クリックA1さんに影響されて、濃いめで入れてみる。ブリューレシオ 1：9 豆は中入り。色々と出すぎているな。雑味がひどい。まめも古いかな。レシオは1：15位だと安定している。それ以上濃...
ブログ 2024/12/07 甲府 A1コーヒー
ケニアとマンデリンにクレープを頂く。まず、ケニアとクレープを頂く。美味い。深煎りをじっくりと入れる。少し蒸らして、水を撒く感じで少しずつ落としていく。ファーストドロップが二分位。昔入れていた入れ方、点滴方式に近いな。豆は23ｇで、200ml...