ブログ 2024/03/28 藤岡、珈琲 ペルー
V60 25g 400ml 86℃ 細引き ナイスカット2.5うまい。引き目はよくわからん。試していこう。
ironchop
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お店 2024/03/27 Grind Size Analyzer
ナイスカットミル 2かなり攻めたつもりだったが、普通だったというか、範囲的には粗い方？まずは、好みを見つけるのと、他のミルとの合わせに使える。
お店 2024/03/27 コクテール堂 Kokubunji Blend
TALLY’s Doripper 18g 300ml 86℃ 細引き ナイスカット2昨日、カフェで飲んだものと同じだが、だいぶ感じは違う。薄いがパンチがある。苦みだけが出ている。豆の特徴はよくわからなくなっている。Grind Size An...
ブログ 2024/03/26 Grind Size Analyzer
家にあるものも試すタイムモアC3proとナイスカットミル。後はハリオのスマートGがあるがまた今度かな。まず、タイムモアC3pro 15クリック。ペーパーではちょっと荒いとのこと。試してデータを取っていこう。そして、ナイスカットミル。初期型。...
お店 2024/03/26 国分寺 コクテル堂 モーニング
モーニングのシナモントースト。バタートーストもある。サラダと、ホイップクリームとホットコーヒー ￥500-ホットッコーヒーは、国分寺ブレンドらしい。ブラジルを使っているかで聞けたが、よくわからない。豆で買ったので、あとから見てみよう。記載は...
ブログ 2024/03/25 Grind Size Analyzer
Grind Size Analyzerを試してみる。試した豆は、業務スーパーのモカ。手で摘んで、撒いただけなので、微粉とかは拾えていないかな。まぁ、色々と試していこう。粕谷さんの4：6メソットは、最近は、平均サイズ 1261.82μm 平均...
お店 2024/03/25 清瀬 るぽ・コーヒーハウス
2024/03/30で、閉店ということで、朝から行ってみた。8：00オープンで、8：30頃到着。雨だが行列。諦める。晴れたときに、自転車で行ければもう一回行ってもいいかも。前から気になっていたが、近めだったので、行ってなかった。できることは...
お店 2024/03/25 業務スーパー ラグジュアリッチ モカ ブレンド
水出し 50g 900ml 20℃ブラジル、エチオピア。ちょっとつけ過ぎで、色々と飛んでいるかな。ブラジル感が強い感じ。
Postcoffee 2024/03/24 ブラジル エルナーニ ペレイラ カルネイロ 中煎り
カシューナッツ、アプリコット、カカオタラチネ 15g 200ml 86℃美味しかった。ブラジル感はあるが、さっぱりしている。不思議な感じ。
KALDI 2024/03/22 KALDI コーヒーの旅 オルマンさんのコーヒーニカラグアブエノスアイレス
KALDI NICARAGUA BUENOS AIRES Olman'sCoffeeTALLY's Doripper 18g 300ml 86℃ 細引き ナイスカット3さっぱりしている。粉っぽいような感じ。酸味。すっぱいリンゴ。