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ペーパー 20g 260ml 86℃かなりすっきりと飲めた。最後の一杯。最近は入れ方のパターンができてきたが、豆の状態があまり良くない感じはある。入れ方の制度をもう少し高めよう。粕谷メソッドはどんな感じだろう。粕谷モデルのドリッパーは変わっ...

ペーパー　20g 260ml 90℃ハリオv60を使う。かなり早めに落とした。好き理として心地よい酸味が出た。最後の豆で良い感じに出せたのは良いが、早い段階でできていたら、もっと香りも楽しめたのだろうな。

ペーパー　20g 260ml 86℃NOUDO ドリッパーのおまけ。さっぱりとした、さわやかな酸味。上手なブレンドだなぁ色々と混ざっているかな。ピーペリー、ナチュラル、ウォシュド焼き加減も色々。30g入っていたので、残り10ｇ。一杯入れかブ...

出社したので、いつもの。もう少し簡単にドリップできたほうが良いな。コーヒープレスもあるけど、量と、後始末かな。水出しもよいが、ベストはなんだ？ドリップパックかな？

マンデリンフレンチ　リントン地区　インドネシアペーパー 20g 260ml 90℃濃く出た。ガツンと苦み後味に焦げた感じとほんのりと酸味。昔よく飲んでいたコーヒーな感じ。

出社したので、いつもの缶コーヒー

ペーパー 20g 260ml 86℃心地よい酸味と香りがよい。エチオピア＋パナマゲイシャ＋ラオスのようだが、ラオスの部分は、わからないかな。エチオピアもゲイシャも、爽やかな酸味なので、違いはわからない。なら、エチオピアを飲んでいれば良いのか...

ペーパー 20g 260ml 86℃酸味と苦味。酸味が少しきついので、温度を少し上げればよかったかな。

ペーパー 30g 260ml 82℃今日は、レシピ通りに30g抽出スピードのコントロールはまだまだだな。濃くて、こっくりというかねっとりというか、落ち着く感じ、ただ、濃いので体調の良い時でないときついかも。

ペーパー 20g 250ml 86℃フルーティーで甘味があり国がある。これをもう少し細かく分類できると良いのだけど