ブログ 2021/04/18 本日のコーヒー
TCLのエチオピア デカフェ夜も遅いのでデカフェ。美味しい。最近、入れ方が雑になって来ている気がする。お気に入りの喫茶店で、丁寧な入れ方を見学しないとな。
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ブログ ブログ 2021/04/17 本日のコーヒー
TCLのラオス。カフェオレでいただく。ちょうどよいバランス。コーヒーやワインである表現がどうも難しい。経験値の差だとは思うが、現状、語彙が少ない。ああいった表現がしたいわけではないが、必要になるなら覚えたいところはある。スパイスYお酒も好き...
ブログ 2021/04/16 本日のコーヒー
カルディ カフェオレブレンド朝なので、ストレートで、薄めだったのかもしれないが丁度よい感じ軽い酸味もあって。ミルクと混ぜると薄いかもしれない。フレンチプレス 35ｇ 900ml 98℃
ブログ 2021/04/15 本日のコーヒー
マイルドカルディ安定している。個人的は、酸味を強く感じる。午前中は、ストレートで飲みたいペーパー 20g 250ml 80℃
ブログ 2021/04/14 本日のコーヒー
TCLのコロンビアゲイシャ酸味があり、スッキリと、して飲みやすい。ペーパー 15g 200ml 80℃豆が15gしか無かったので、お湯を減らして調整、普段なら、他の豆を足す所だが、せっかくのゲイシャなので、ストレートにしたかった。濃さは丁度...
ブログ 2021/04/13 本日のコーヒー
本日のコーヒーは大泉学園駅前の喫茶店シュベールにて、ナポリタンも食べる。ナポリタンは、エビ、イカなども入っていた。酸味の効いたナポリタン。コーヒーはブレンド。ブレンドしかなかったかな？スッキリとしていて、食事に合う感じ。単独で飲むと、好みの...
ブログ 2021/04/12 本日のコーヒー
本日のコーヒーはすずのすけの豆 エチオピア モカフレンチプレス30g800ml90℃果実園リーベルのケーキに合わせる。りんごのケーキを半分。一つは多すぎるので。美味しいのですけどね。コーヒーは、薄かったかな。35g位が良いのだろうか？
ブログ 本日のコーヒー2021/04/09
TCLのエチオピア 安定のすっきりとした味ペーパー 20ｇ 250ｍｌ 80℃最近、豆を買いすぎたので、しばらくは在庫のローテーションかな
ブログ 本日のコーヒー 2021/04/08
東小金井の「すずのすけの豆」エチオピア・モカ・シダモスッキリした感じが良い。豆が多すぎたかな。フレンチプレス 40ｇ900ｍｌ 90℃
ブログ POLIVIAR フレンチプレス
1000mlのフレンチプレスだか、1000mlのお湯と40gの粉を入れてプランジャーをセットするとあふれます。900ml位が丁度よいかな。真空断熱だし大量につくれるので重宝します。コーヒーメーカーでも良い感じですが、場所を取らないのもよいか...