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水出し 50g 1000ml 20℃馴染んてきた。深煎りのパンチは有る。

V60 40g 640ml 86℃今日は腰を据えて作業したかったので、多めに入れる。余っている豆を混ぜる。豆の感じを出したかったので、細目で聞く。苦みと酸味、ちょい感じで出ている。パンチが効いている。ナッツ感は出ていない。フルシティのせいか...

紙パック　1000ml粕谷哲さんが監修。ブラジル、コロンビア、グアテマラ、を使っているらしい。美味しい。バランスが良い、スッキリしている。

水出し 50g 1000ml 20℃苦味というか、焦げ味と言うか。水出しで、サラリと飲む感じではないかな。ネルで、じっくりと入れるのが良いのかな。

MUGEN 28g 300ml 90℃酸味が立っている。少しフルーティー。ちょっと薄かったかな。

水出し 10g 200ml 20℃スッキリと入った。うまい。酸味と爽やかなコク

グリッチコーヒーアンドロースターズ　エチオピア　グジ　ウラガ神保町にあるらしい爽やかな酸味。グレープフルーツのような感じ。

水出し 50g 1000ml 20℃酸味がなんか絡まるなぁ。

ケニア　ガトンボヤV60 15g 200ml 86℃酸味がある。すっぱめな感じ、柑橘系よりきつい感じ。他が判らなくなるほど、酸っぱさが立っている。かすかな香り。

水出し 50g 1000ml 20℃コクと酸味が出てきた。もう少し豆を増やすのも良いかな。