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V60 15g 200ml 92℃なにか、引っかかる苦みのようなえぐみのようなものがある。基本は美味しいのだけど、入れ方なのかな。

水出し 50g 1000ml 20℃安定して美味い。

水出し 50g 1000ml 20℃なんだか凄く美味い。これが老舗の実力か。安心できる味。ホットでものこのバランスで入れらると良いな。水出しを温めてもよいかも。

水出し 50g 1000ml 20℃美味しいな。甘みがある。

水出し 50g 1000ml 20℃すっきりと飲めて、甘みもある。

カトゥーラ/エチオピア エアルーム豆自体が良くない感じがする。ハンドピックした方が良いのか？V60 15g 200ml 92℃良いかっじがしない。前は気にならなかったから、温度を下げると良いのか？今の入れ方は豆が良くなればなる頬妻くなると思...

ニカラグア ロス コンゴス パカマラ ハニーMDN-21 15g 200ml 92℃何だかなじまないな、渋みというとえぐみが強く出ている。V60で、さらっと入れたほうが良いかな。

MDN-21 20g 300ml 92℃美味しく入った。今回は終始点滴のイメージで入れられた。これは我慢できるかの問題が大きいかな。最初の飲み口は良い、冷めてくると酸味が上がってくる。これも心地よいが気分としては午後向きかな。朝は、浅煎りで...

水出し 50g 1000ml 20℃UCCのリッチブレンドを混ぜる。まろやかだけど、薄いかな。