ブログ

【神奈川エリア】 Calle Vieja Copey カジェ ヴィエハ コペイ［精製方法］ フーリーウォッシュド［テイスティングワード］ Sweet，Orange，Smoothまろやかでなめらかな口あたり、まるでオレンジやライムのようなシト...

MDN-21 25g 200ml 92℃ TMc3 20クリックA1さんに影響されて、濃いめで入れてみる。ブリューレシオ　1：9　豆は中入り。色々と出すぎているな。雑味がひどい。まめも古いかな。レシオは1：15位だと安定している。それ以上濃...

ケニアとマンデリンにクレープを頂く。まず、ケニアとクレープを頂く。美味い。深煎りをじっくりと入れる。少し蒸らして、水を撒く感じで少しずつ落としていく。ファーストドロップが二分位。昔入れていた入れ方、点滴方式に近いな。豆は23ｇで、200ml...

水出し 50g 900ml 20℃ブラジル、タンザニア。スッキリしているが、コクが有る。飲みやすい。

水出し 50g 900ml 20℃ブラジル、タンザニア。コクがありバランスが良い。すっきりめ。

コーヒーマスター限定　コスタリカ2024 MICORO LOT PROJECTGOLD PRIZEロット名称：プロヴィデンシアプロジェクト金賞　果実感のある甘味Rich Velvety PlumDEEP27 15g 220ml 90℃ TM...

ブラジル　レクレイオ農園　ハイロースト焼きリンゴ、ローストアーモンド　120ｇDEEP27 15g 220ml 90℃ TMc3 20クリック半端だったので、炭焼珈琲と半々。炭焼珈琲が勝ってしまったかな。苦みが勝つかな。

Peach,Floral,Juicyエチオピア　イディド　メミル　ウォッシュド　浅煎り白桃、フローラル、ジューシーDEEP27 15g 200ml 90℃ TMc3 20クリック美味しい。すっきりした酸味。フルーツな感じ。香を出せていないな...

ブラジル　レクレイオ農園　ハイロースト焼きリンゴ、ローストアーモンド　120ｇMDK-41 25g 400ml 90℃ TMc3 20クリックスッキリしているが、コクと苦みがある。香りは飛んでるかな。

水出し 50g 900ml 20℃ブラジル、タンザニア。コクが有る。酸味が飛んだ。